Ensalada de tomate, quesos y tortilla francesa

     Domingo noche, estoy más por naufragar por Internet que por hacer la cena. Tal vez un poco pobre para ser mi primera entrada en éste nuevo blog, pero he decidido que será exactamente lo que comamos en casa y hoy es esto:

PARA TRES COMENSALES

De entrante Ensalada:
1 tomate grande troceado
1 aguacate troceado
1 pepino en rodajas
2 cucharadas de germinado de alfalfa
3 palitos de cangrejo troceados
1/2 queso philadelphia ensaladas en cubitos
2 cucharadas soperas de olivas rellenas anchoas
2 cucharadas soperas de encurtidos

• Mezclarlo todo en un bol con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharada de vinagre de jerez.

De primero Quesos:
Queso de cabra tierno
Queso gorgonzola picante
Salchichón de ciervo
Mermelada de tomate picante
Nueces

• Trocear y servir el gorgonzola junto las nueces y el de cabra con la mermelada. Separar con el salchichón.

De segundo Tortilla:
2 huevos
2 lonchas de queso havarti

• Batir los huevos y echarlos en una sartén caliente con unas gotas de aceite, añadir las lonchas de queso y bajar el fuego al mínimo, dejar cuajar sin darle la vuelta.

     Como los quesos han sido primero y postre, nos saltamos este último.